Sałatka gyros

18.04.2023 Odsłon: 45348

5.0 (41 oceny)

do 30 min

30 min

3-4 osoby

3-4 os.

smaker

Warstwowa sałatka gyros z greckim sosem tzatziki jest bardzo efektowna, ale przede wszystkim niezwykle smaczna. Doskonale sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i od święta. Jest też hitem różnego rodzaju spotkaniach rodzinnych i imprezach. W przypadku tego przepisu warto poświęcić chwilę na to, aby wybrać odpowiednie naczynie, którym będziemy serwować tę przekąskę. Sałatka gyros tworzy piękne warstwy, które doskonale się prezentują. Właśnie z tego powodu warto sięgnąć po przeźroczystą miskę, najlepiej o pionowych ściankach, co ułatwi nabieranie. Przechowuj ją w lodówce, ale przed podaniem ogrzej do temperatury pokojowej. Pamiętaj, że sałatka gyros może być przygotowana z wyprzedzeniem, jednak lepiej będzie, jeżeli sos dodasz w ostatniej chwili. Dzięki temu sałatka nie podejdzie wodą i będzie się lepiej nakładać.

Sałatka gyros

Składniki

Składniki na sałatkę:

2 pojedyncze filety kurczaka
3 łyżeczki przyprawy gyros
150 g ogórków konserwowych (np korniszonów)
240 g kukurydzy konserwowej (po odcedzeniu)
2 nieduże czerwone cebule
1 czerwona papryka
2 pomidory
kilka liści sałaty lodowej
50 g rukoli
10-15 czarnych oliwek bez pestek
olej roślinny (do smażenia)

Składniki na sos do sałatki gyros:

200 g jogurtu greckiego
1 łyżka majonezu
2 ogórki gruntowe
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka posiekanego koperku
sól, pieprz (do smaku)

Składniki

Składniki na sałatkę:

2 pojedyncze filety kurczaka
3 łyżeczki przyprawy gyros
150 g ogórków konserwowych (np korniszonów)
240 g kukurydzy konserwowej (po odcedzeniu)
2 nieduże czerwone cebule
1 czerwona papryka
2 pomidory
kilka liści sałaty lodowej
50 g rukoli
10-15 czarnych oliwek bez pestek
olej roślinny (do smażenia)

Składniki na sos do sałatki gyros:

200 g jogurtu greckiego
1 łyżka majonezu
2 ogórki gruntowe
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka posiekanego koperku
sól, pieprz (do smaku)

Etapy przygotowania

Opłucz filety z kurczaka. Osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli to konieczne, usuń włókna i chrząstki. Pokrój mięso na niewielkie kawałki. Obtocz je w przyprawie gyros. Obsmaż na niewielkiej ilości oleju. Odstaw do przestudzenia.

Obierz ogórki gruntowe i usuń z nich gniazda nasienne. Zetrzyj ogórki na tarce o dużych oczkach. Lekko posól i odstaw na kwadrans. Po tym czasie odciśnij z ogórków nadmiar soku. Następnie połącz je z wymieszanym z majonezem jogurtem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, koperkiem i oliwą. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny.

Obierz cebule i pokrój w kosteczkę. Pokrój także ogórki konserwowe, pomidory i paprykę. Kukurydzę odcedź z zalewy. Liście sałaty podrzyj na kawałki. Rozdrobnij rukolę. Oliwki pokrój na plasterki.

W szklanej misce, w którym będzie serwowana sałatka gyros, ułóż wszystkie składniki warstwami. Na dnie umieść kawałki filetów z kurczaka, następnie cebulę, pomidory, paprykę, ogórki, kukurydzę. Na kukurydzę wylej warstwę sosu. Oprósz ją sałatą, rukolą i oliwkami.